美食情报王 第54节
作者:
静静的海河 更新:2025-10-27 16:04 字数:2133
陈舟摸起自己下巴上的胡茬......这不应该是一个增进中年夫妻感情的,温馨时刻吗?
怎么感觉性质变了?
看老婆这意思,她应该能了解自己的想法吧。
算了,往后的日子还长着呢。
...
上午,陈舟把钱取出来,转头就去了装饰公司消费。
主打品质的早点铺,也不需要太华丽的装潢。昨天商议过后,陈舟选择了简单大方的方案。
倒是装饰公司的人,说了两句,这招牌设计得挺好看。
无形中,又给一号员工增加了点含金量。
陈舟把原话也传达给了小师妹。
定做了招牌回来,一条“营业执照办理成功”的短信也发到了陈舟的手机上。
电子版的随时可以下载,但纸质版的就需要现场领取。
陈舟又跑过去拿了一趟。
一天下来,明明也没干什么事情,但又觉得挺追得慌。
...
晚上,五点多,林女士顺道接了孩子回家。
她一进门就闻到一股熟悉的味道。
是那种小火慢炖,让猪肉的油脂与香料完全融合在一起的,醇厚香气。
闻起这股味道,似乎都能想象到那块肉此时的状态。
绝对不是纯瘦肉。
而且肥肉的部位,一定炖到了火候,达到晶莹剔透,肥而不腻的程度。用嘴一抿,入口即化。
估计还带点皮,糯叽叽的有点黏牙。
“又炖肉了?不对,你做肉夹馍了?!”
林女士走进厨房,又闻到了一股麦香味。
陈舟指了指烤箱:“前几天两个装修师傅,传授了我一点家庭制作的诀窍。”
林女士光是闻着味道,就知道做出来的肉夹馍,肯定差不了。
她此时也不得不承认:
“我是有点想家了。”
第54章 灵机一动
肉夹馍里用的是腊汁肉。
这跟陈舟经常做的红烧肉还有点区别。
因为做腊汁肉的时候,不放葱姜,不添酱油,不炒糖色。
靠的全是香料(花椒八角、桂皮香叶、豆蔻草果小茴香)和老汤,把肉的颜色提上来。
不过,时间仓促,陈舟还做不出来老汤,所以他仍旧是补了糖色进去。
但最终效果不错。
电压力锅三个小时无人看管的自由慢炖,还是达到了陈舟想要的状态。
厨房外,
陈桃桃没有林女士帮忙换鞋,动作是慢了点。
她的“好香呀”姗姗来迟。
小丫头走进厨房,已经错过了陈舟把腊汁肉从锅中捞起的,赏心悦目时刻。
只看到肉肉躺在案板上的样子。
瘦肉用刀背一拍就碎,肥肉也是一拍就碎。
淡棕色的肉皮,跟着在案板上颤颤巍巍。
因为刚从锅里面捞出来,肉切开后,还冒着热气。
看上去就特别有食欲。
林女士还能保持理性,走到陈舟身旁,用夹子帮忙把白吉馍从烤箱中取了出来。
陈桃桃,是真馋得流口水了。
在她这个身高观察厨房的台面,满眼就是一座肉肉堆成的小山。
她拽了拽陈舟的衣服:
“爸爸,我想先尝一口肉肉。”
陈舟一低头,不仅看到了小丫头嘴角的口水,似乎还看到了女儿眼中的小星星。
这根本没理由拒绝好吧。
他赶紧挑出一小块,连皮带肉、有肥有瘦的,投喂到了女儿嘴里。
“啊呜。”
桃桃得小心烫。
陈舟得小心自己的手。
另一边,林女士已经接管了案板上的工作。
把白吉馍从中间切开,让开口的两半几乎一样大小,是她手到擒来的事情。
接下来就是往里面填肉了。
纯瘦的并不好吃,有肥有瘦才是王道。
当然,还少不了一小勺从锅里舀出来的,热气腾腾的汤汁。
让汤汁最后一次流经腊汁肉的表面,缓缓沁入外酥里嫩的馍馍。
这就是家的味道。
林艺凡手上拿着肉夹馍,脑海里想着陈舟早上给自己订票的事情。
她称赞道:
“你做的还真挺好的。”
0.5已收,无须多言。
林艺凡晚饭一般不会吃太多,今天就吃了一个满满当当的肉夹馍。
陈桃桃知道自己吃不了一整个。
非要把馍馍从中间片开,吃这样的半个。
林女士只能捏紧半片白吉馍,别让肉、汤洒出来,一下一下地送进她嘴里。
陈舟也尝了一个。
但自己吃只是味觉上的满足,看着老婆孩子吃是精神上的享受。
不知不觉中,陈舟感觉自己越来越爱做饭了。
一开始,为了生计,但他现在学会开始喜欢过程。
给家人做饭,是一日三餐的陪伴。
做给顾客吃,虽然不一定能当面收到称赞。但摆摊的时候,好评数量蹭蹭直蹦,也是再明确不过的正向反馈。
晚上,林女士给家里打去一通电话,随后跟陈舟转述起岳母的话:
“我妈说你做的肉夹馍,都能再开一家店了。”
丈母娘是纯粹的夸夸党,她根本都没尝。
但这话却让陈舟往深处琢磨了一下。
如果把肉夹馍也放到早点铺的话,厨房里光靠陈舟一个人,有点忙不过来。
因为他得包包子,蒸包子。
以当初摆摊的客流量,就够自己忙活的了。转头再去切肉,烤馍,根本不现实。
不过,肉夹馍也给了陈舟一点灵感。
熟肉馅的包子是不是可行呢?好像有这个说法。
而且,如果肉本身就是熟的,还能缩短包子的蒸制时间。
白吉馍的面坯子暂时也不用烤了。
这样一来,自己的包子又多了一种馅。
陈舟欣喜地看向老婆:“我觉得可以换点花样。”
林艺凡望了一眼在客厅中逗猫的陈桃桃,小声道:“你说?”
陈舟:“把腊汁肉包成包子。”
林女士听完,哦了一声。
“这样应该也挺好的。”
陈舟想起小区的业主群,于是拍了一张照片发到了群里。
顺带还能维护一下跟客户之间的感情:
“邻居们,小店打算推出一款新的熟肉包子,大家有什么建议?【图片】”